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Le ministère de la Culture et du Tourisme de l'Azerbaïdjan : La provocation arménienne relative à « lavash » à l’UNESCo empêchée

Le ministère de la Culture et du Tourisme de l'Azerbaïdjan : La provocation arménienne relative à « lavash » à l’UNESCo empêchée
Le nom du dossier modifié à la suite de protestation de l’Azerbaïdjan

Bakou. Javid Zeynalli – APA. La partie azerbaïdjanaise a protesté contre la notion de « préparation traditionnelle du pain ainsi que l’expression de la culture de l’Arménie » sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, lors de la 9ème session du Comité intergouvernemental de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel.

 

Le ministère de la Culture et du Tourisme a confié à l’APA que le nom du dossier a été modifié en conformité avec les exigences de la Convention de l'UNESCO : « La provocation arménienne a été empêchée en raison de l'opposition et les activités menées à cet égard par l'Azerbaïdjan. Ainsi, le nom du dossier a été modifié en conformité avec les exigences de la Convention de l'UNESCO révélant que lavash n’appartient pas à la nation arménienne, simplement il existe également en Arménie. Selon les résultats des discussions tenues au sein du Comité, cette tentative d'Arménie est inacceptable et la préparation d'un aliment en Arménie ne signifie pas qu'il appartient à la nation arménienne » a précisé le ministère.

 

Le ministère a déclaré que les membres du Comité ont souligné l'esprit de la Convention et ont condamné la demande de l'Arménie que lavash est un pain arménien exclusif. Ils ont également souligné l'importance de développer les procédures juridiques afin d'éviter de telles situations: « Au cours de toutes les réunions avec les membres du comité et d'autres, la délégation azerbaïdjanaise a critiqué l’utilisation des buts et des principes de l'UNESCO par l'Arménie comme un outil de sa politique agressive, ayant noté que cette approche endommagerait sérieusement la réputation de l'organisation. La description de lavash au Comité comme un pain existant en Arménie, au lieu de son appartenance à la nation arménienne, a réaffirmé que les Azerbaïdjanais vivaient sur le territoire de l'Arménie et les Arméniens ont appris ces traditions d'eux ».

 

Le ministère a également ajouté que le Comité a tenu une réunion conjointe des représentants des pays de la région à l'initiative de l'Azerbaïdjan, et il a été décidé que « lavash » peut être soumis à la prochaine année à l'UNESCO, comme patrimoine culinaire, répandue sur toute la région.

 

Kamran Imanov, président de l'Agence du droit d'auteur a confié à l’APA que le concept de développement « Azerbaïdjan 2020 : un regard vers l'avenir » reflète également l'obligation d'empêcher l'appropriation illicite et les revendications non fondées : « Le concept prévoit la numérisation centralisée, la protection et la préservation de la propriété intellectuelle. Cette liste comprend également la cuisine traditionnelle d'Azerbaïdjan. Le mot « lavash » est dérivé de « ash », qui est d'origine turque. C’est une forme de nom du verbe « ashmag » qui signifie « faire cuire ». Aujourd'hui le peuple azerbaïdjanais signifient cuisson, tout en disant « gazan ashmag, gazan asmag ». Beaucoup de mots ont été dérivés du mot « ash ». Par exemple, gashig (cuillère), lavash, khashil et etc. Ce sont des mots liés à l'alimentation. Les Arméniens détournent lavash, affirmant que cela signifie « la bonne nourriture », ajoutant « lav » à la racine mot « ash » d'origine turque. Ce n’est pas logique. D'un autre côté, lavash est cuit dans le tendir (four d'argile haut d'environ un mètre ayant la forme de dôme pour cuisson de pains). Les Arméniens ont détourné à la fois « tendir » et « lavash ». Ces mots sont d'origine turque et prouve la richesse de la cuisine turque ».

 

Kamran Imanov a ajouté que « lavash » n’est pas lié à la tradition de la cuisine arménienne : « Ce n’est que le détournement de notre cuisine et l'utilisation des procédures de cuisson de lavash dans le territoire de l'actuelle Arménie ».

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